Château de Castelnou - 66300 Castelnou, France

Tél. : +33 (0)4.68.53.22.91

Collection

Collection

Catégorie : Mot-clés : ,

A.O.P. Maury Grenat

Vin Doux Naturel

Terroir

Cette cuvée est issue de très beaux terroirs de marnes schisteuses
noires dans la vallée de l’Agly, au pied des contreforts des hautes
Corbières, sur la commune de Maury.

Cépages

100% Grenache Noir.

Vinification

Les parcelles sont soigneusement sélectionnées. La récolte se fait à la
main ; les raisins sont égrappés et foulés avant d’être mis à macérer.
S’en suivent un mutage sur grain à l’alcool vinique neutre puis une
macération de 5 semaines.

Élevage

En cuve.

Dégustation

Sa robe est d’un rubis profond avec des reflets violines intenses.
Son nez évoque la griotte, la mûre sauvage, le cassis. Sa bouche est
charnue, riche et structurée. Sa finale reste fraîche sur des épices et
des fruits à l’eau de vie.

Accords Mets & Vins

Idéal à l’apéritif, ce Maury vous ravira sur des desserts au chocolat, aux
fruits rouges.
Température de service : À servir entre 12 et 14°C.



L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.